|
|
Pittige Oven-loempiaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 5 eetl olie
* 175 gr panklare soepgroenten
* 2 theel curry pasta, pot
* 75 gr tauge
* 100 gr beenham in reepjes
* 75 gr belegen kaas grof geraspt
* 5 vellen filodeeg
* 1 dl chilisaus
* 2 eetl gembersiroop
* 1 eetl koriander fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit 1 eetl olie in een ruime pan en bak de soepgroenten en de currypasta al om scheppend 2 min. Voeg de tauge en de ham toe en bak 2 min. Laat het mengsel afkoelen tot lauwwarm en schep de kaas erdoor. Halveer de fillodeeg vellen en leg er steeds 2 op elkaar. Bestrijk de bovenste dun met olie. Schep er een flinke lepel van het groentenmengsel op. Laat 2 cm van de randen vrij. Vouw de zijkanten over de vulling. Bestrijk de randen met olie en rol het deeg met de vulling op. Bestrijk de loempiaatjes met olie en leg ze op het bakblik. Bak de loempiaatjes in de oven in 20 min lichtbruin. Roer de gembersiroop en de koriander door de chilisaus en serveer deze bij de loempiaatjes.
|
|
|